Tour de plaine-Mai.Juin 2019

Michèle Adoardi pour La Pomme de Terre française

Sur le marché de la consommation, le manque de marchandise continue de tirer les prix à la hausse. Aujourd’hui, le prix de 5kg lavées atteint au minimum 620€/T. il est de 600 à 630€/T pour des lavables en 50+mm conditionnés en big-bag. Pour rappel, l’an passé, les prix de marchés étaient de l’ordre de 130 -170€/T en big bag. C’est donc 3 fois plus cher !Et malgré cela, les acheteurs sont au rendez-vous. Devant le manque avéré de marchandises, nos clients n’essaient même pas de…


Courtier en pomme de terre- Un chef d’orchestre

La Pomme de Terre Française, Juin 2019.

Rigueur, objectivité, confidentialité, réactivité, telles sont quelques-unes des qualités requises pour exercer le métier de courtier en pommes de terre. Silvana Paolozzi et Christelle Denis nous racontent leur fonction.

“Un courtier en pommes de terre, c’est comme un en crédits bancaires, on s’adresse à lui pour gagner du temps et obtenir les meilleurs prix en fonction de la marchandise requise”, résume Silvana Paolozzi, présidente de la société Jacques-Albert implantée à Paris et courtier depuis 1982. Son cœur de métier ? Mettre en relation un vendeur et un acheteur…


Cotation Semaine 20/2019

Pomme de Terre Consommation Peau Blanche Polyvalente : 590/600/€/t
Pomme de Terre Chair ferme Peau Blanche : 530/550 €/t
Pomme de Terre Chair ferme Peau Rouge : 600/650 €/t

Les prix s’entendent à la tonne départ ferme marchandise triée, vrac, pour une lavabilité 7,5, origine France.


Cotation Semaine 18/19 2019

Pomme de Terre Consommation Peau Blanche Polyvalente : 550/590€/t

Pomme de Terre Chair ferme Peau Blanche: 510/530€/t

Pomme de Terre Chair ferme Peau Rouge: 580€/t

Les prix s’entendent à la tonne départ ferme marchandise triée, vrac, pour une lavabilité 7,5, origine France


Courtiers assermentés-Aptes à établir des indicateurs de prix

Potato Planet Mars 2019

Courtiers assermentés-Aptes à établir des indicateurs de prix

 « En tant que courtiers assermentés, délivrer des attestations de prix et des cotations officielles de marchandises relève de nos missions officielles. Comme la loi Égalim prévoit que les contrats écrits doivent mentionner des indicateurs de prix et de coûts de production, nous sommes prêts à proposer nos services à l’interprofession CNIPT pour participer à leur élaboration » déclarent Christelle Denis et Yves Le Bouëdec, membres du SNCPT, syndicat national des courtiers en pommes de terre.

« Nous sommes au départ…


Potato Planet 079. Janvier 2019

Chronique du Marché par Fréderic Laviron :

Et si 2019 soufflait un vent nouveau ? Tant de défis s’offrent à nous, technologiques, réglementaires, qualitatifs, que cette deuxième partie de campagne de commercialisation de pommes de terre pourrait s’avérer unique. Tout le monde s’accorde sur le fait que nous devrions commercialiser l’entière production française sans difficultés avant juin. Les chiffres à l’exportation sont globalement bons et resteront assurément dynamiques vers nos pays voisins, avec néanmoins de fortes nuances d’acceptations des prix élevés, notamment en Italie. Ce début d’année est marqué par un dynamisme de la demande inattendue, et en particulier une…


Potato Planet 073. Novembre 2018

Chronique du Marché par Christelle Denis :

Les récoltes se terminent et la situation atypique se confirme tant sur le marché français qu’européen ; le NPEG nous annonce un manque de plusieurs millions de tonnes de pommes de terre sur l’ensemble de l’Europe. Les qualités se dégradent également très vite, les prix restent élevés du fait de la pression des industriels. Les opérateurs (producteurs, négociants…) sont ainsi partagés entre vendre au plus vite par crainte d’une évolution de la qualité et conserver les volumes jusqu’au printemps afin de fournir l’ensemble des clients. Il est clair que non seulement les volumes…


Potato Planet 072. Septembre 2018

Chronique du Marché par Jean-Marc Storper :

Tous les professionnels de la pomme de terre ont intégré le contexte déficitaire de la récolte à venir. L’UNPT annonce le rendement moyen 2018 le plus faible jamais enregistré sur leurs prélèvements depuis 2001. À ce stade de la récolte, les deux grandes inconnues sont :

  • La qualité et le calibre des récoltes des variétés tardives dans les régions irriguées, à savoir le Nord Pas-de-Calais et la Seine-Maritime, mais aussi la Belgique et la Hollande (les gros réservoirs de pommes de terre fritables à destinations industrielles) ;
  • Leur capacité de conservation, que nous…

Potato Planet 071. Juillet 2018

Chronique du Marché par Yves Le Bouëdec : 

Le poids des volumes de la dernière campagne pèse encore sur le démarrage de la nouvelle récolte primeur en Europe. Pour celle-ci, on observe un mûrissement contrarié d’au moins 15 jours dans les régions Sud et Ouest de la France. La demande de nouveaux tubercules est présente pour des produits mûrs et l’offre n’est toujours pas très importante. Concernant la nouvelle récolte de pommes de terre de consommation, observons le ciel dans l’attente d’une nouvelle campagne qui s’annonce, au vu des hectares emblavés, importante. Nous espérons tous ne pas vivre une deuxième…


Potato Planet 070. Mai 2018

Chronique du Marché par Silvana Paolozzi :

Une campagne décevante… Pourtant, nous ressentons actuellement un renversement de situation par rapport aux prix bas observés cette année : une aubaine ? Les ventes ont rebondi, notamment sur les pays de l’Est, qui ont bien aidé à dégager les variétés et qualités qui ne correspondaient pas à d’autres marchés. Nous enregistrons donc des chiffres positifs à l’export. La politique du local bouscule et perturbe nos habitudes, le bouleversement climatique, nos nouveaux modes de vie culinaires, le bio, nous obligent à tout repenser pour s’adapter aux exigences du consommateur. Il demande dans l’assiette non…